Ikas-irakas prozesua

Titulazioa Ofiziala

Sentsoreen Analisi eta Kontsumitzaileen Zientzietan Masterra

Iraupena

90 ECTS

2 urte

Campusa

Donostia - San Sebastián (Basque Culinary Center)

Plazak

20 plaza

Hizkuntzak

Ingelesa

Modalitatea

Zuzeneko hezkuntza

Proiektu errealetan oinarritutako ikaskuntza  

Analisi Sentsorialeko eta Kontsumitzaileen Zientzietako Masterrak "learning by doing" metodologia erabiltzen du, esperimentazioan eta elkarlaneko ikaskuntzan oinarrituta. Curriculumaren egitura fase progresiboetan diseinatuta dago, eta fase horiek aukera ematen dute funtsezko gaitasunak eskuratu eta aplikazio espezializatuetarantz aurrera egiteko.

Ikaskuntza Metodologiak

  • Klase Teorikoak: Ideien trukea eta eztabaida aktiboa sustatzen duten saio dinamiko batzuk dira. Analisi sentsorialaren eta kontsumitzailearen zientzien ezagutza teknikoak eskaintzen dituzte.
  • Praktikak laborategi espezializatuetan: Tecnologia emergeteekin, proba sentsorialekin eta datuak aztertzeko tresnekin esperimentatzeko gune horiek aukera ematen dute ezagutzak testuinguru kontrolatu eta profesionaletan aplikatzeko. 
  • Kasuen ebazpena eta simulazioa: Banakako eta taldeko lanak, industriaren benetako arazoak aztertzeko eta soluzio berritzaileak  proposatzeko marketin sentsorialean eta produktuen garapena. 
  • Talde-proiektuak eta kasu-azterketak: Diziplina artean lankidetzan aritzeko, kontsumitzaileen azterketak diseinatzeko eta merkaturako intsights estrategikoak sortzeko gaitasuna garatzen duten jarduerak.
  • Masterclass-ak y adituekin mintegiak: Topaketa horietan, ikasleak harremanetan jartzen dira sektoreko liderrekin analisi sentsorialen arloko joerak, berrikuntzak eta estrategiak aztertzeko. 

Prestakuntza-esperientzia nabarmenak

Praktika Profesionalak

Enpresa eta laborategi liderrekin murgilduko dira ikasleak, lan-ingurune erreal batean ikasitakoa aplikatuz eta esperientzia esanguratsua lortuz.

Panel Sentsorialen Entrenamendua

Ezaugarri organoleptikoak ebaluatzeko eta produktuak baliozkotzeko teknika aurreratuetan trebatzea. 

 

Simulazioak eta software espezializatua

Azterketa sentsorialak diseinatzeko eta kontsumitzaileen datuak aztertzeko tresna teknologikoak erabiltzea. .

Master Amaierako Lana (MAL)

Mundu errealeko problemak ebaztera bideratutako banakako azker proiektua, ikerketa eta aurkezpen profesionala konbinatuz.

Ebaluazio-Sistema 

Ebaluazio-prozesuak etengabeko ebaluazioa eta une jakinetan egindako berariazko ebaluazio-probak konbinatzen ditu. Horrek aukera ematen digu une oro gaitasunen eskuratze-maila zehazteko. Ebaluaziorako, kontuan hartuko dira:

  • Kase eta tailer dinamikoetan izandako parte hartzea.
  • Banakako eta taldekako proiektuen garapena eta aurkezpena.
  • Praktikak laborategi espezializatuetan, dastaketak...
  • Master Amaierako Lana. 
  • Azterketak eta proba teknikoak

Metodologia honen bidez, analisi sentsorialaren eta kontsumitzailearen zientzien arloko proiektuak gidatzeko behar diren ezagutza teorikoak, trebetasun praktikoak eta estrategikoak lortuko dituzu.

Unibertsitatea baino gehiago gara