Proceso de enseñanza-aprendizaje
El Máster se imparte utilizando la metodología learning by doing, basada en la idea de que la mejor manera de aprender es a través de la experiencia práctica y la acción directa. Esta metodología fomenta la adquisición de conocimientos y habilidades mediante la participación activa en actividades y proyectos reales.
El aprendizaje a distancia se lleva a cabo a través del Campus Virtual de Mondragon Unibertsitatea, con clases síncronas en tiempo real entre tú y el profesorado. Las actividades están respaldadas por tutorías individuales y grupales, y un proceso de evaluación continuo. Antes de iniciar los módulos, se ofrece un Plan de Acogida con sesiones en línea para familiarizarte con los objetivos, la metodología y el entorno virtual. Algunas de las características que ofrece el proceso de aprendizaje de este Máster son:
Metodologías activas
Trabajarás con metodologías activas tales como el aprendizaje basado en problemas (PBL), proyectos (PBL) y casos (CBL), entre otras. Estas metodologías son el centro del proceso educativo, fomentando la resolución de problemas reales en contextos gastronómicos y educativos.
Tutorías
Contarás con sesiones de tutorización para guiar tu desarrollo académico y profesional. Estas tutorías te facilitarán la autoevaluación y la confrontación de ideas, promoviendo una comprensión profunda de los contenidos y habilidades.
Experiencia Basque Culinary Center
Tendrás la opción de participar en una estancia presencial de tres semanas. Durante esta estancia, recorrerás diversos espacios de enseñanza, observando clases en vivo y participando en talleres prácticos. Esta experiencia permite ver y sentir la aplicabilidad de lo aprendido en un contexto real.
Evaluación continua y formativa
La evaluación continua y formativa te permitirá una mejora constante del aprendizaje. Utilizarás herramientas de evaluación diversificadas, incluyendo debates, proyectos prácticos, presentaciones y autoevaluaciones, asegurando una retroalimentación constante y constructiva.
Proyecto final
Desarrollarás un proyecto que refleja tu aprendizaje y desarrollo a lo largo del Máster. Estos proyectos se diseñan para responder a intereses y áreas de afinidad, asegurando una aplicación práctica y relevante de los conocimientos adquiridos.